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【徽 苑】扬州印象

来源:商之都 时间:2020-10-15 浏览量:608

自古世人对扬州不吝褒扬之词,什么“天下三分明月夜,二分无赖是扬州”“腰缠十万贯,骑鹤下扬州”,虽错过“烟花三月下扬州”的最好时节,但也在初秋的十月完成了心愿。

来扬州前,对扬州的印象仅限于诗词中的描述。当踏入这座小城细细品味,才顿觉与诗人心有戚戚。漫步瘦西湖,走过关东街,夜游大运河,畅游博物馆,领略城市每一处风光,亭台阁楼,假山园林,一步一静,美不胜收。

瘦西湖的桥与台

“二十四桥明月夜,玉人何处教吹箫。”扬州最出名的莫过于瘦西湖了,初秋时节的瘦西湖依然有着婀娜多姿的美。湖上有钓鱼台、二十四桥、五亭桥等较为有名的景点,湖边杨柳低垂,老扬州人说如果在春季过来,还能见到盛开的桃花点缀其间。

钓鱼台,因为乾隆在此钓过鱼而得名。这座亭子四面开月亮门洞,站在里面无论从哪个门洞看出去都像是一幅带框的山水画,非常巧妙别致,但因为游客太多扫了赏景的兴致。

五亭桥建于乾隆年间,是瘦西湖上最著名的桥之一,桥上建了五座亭子,既有南方的秀丽,也有北方的雄浑。穿五亭桥而过,往白塔的方向走,稍微偏离瘦西湖的中心地带,人流就不再那么密集了,拍起照来也较为顺手。

历史上大名鼎鼎的二十四桥早已颓圮于荒烟衰草,现在的二十四桥是根据历史文献和画册等资料设计修复的,桥长24米,宽2.4米,栏柱24根,台级24层,处处与二十四对应。不知是不是设计者有意为之,命名为二十四桥似乎也无可厚非,又正好契合两首吟咏二十四桥的诗句,像是一种学问的传承,也寄托了对“二十四桥明月夜”的想象。

扬州慢生活的开始

原先对扬州食物的认知只停留在“扬州炒饭”上,直到看过备受好评的《风味人间2》,我对扬州的美食常识扩展到:翡翠烧卖、千层油糕、狮子头、藕粉圆子、虾籽饺面、烫干丝……

来到扬州,亲身体验过扬州早茶才发觉它的与众不同。一大清早茶社里被挤得水泄不通,里里外外都是人,人们都为了一顿早茶早早奔来了茶社。直到坐下后才发现扬州早茶跟广州早茶差别甚大,可色香味却难分伯仲。扬州早茶像是一种民间饮食风俗,沿袭了淮扬菜的风格,早茶里包含了各式的包子,青菜包子、豆腐皮包子、三丁包、五丁包、蟹黄汤包……包子是扬州早茶中占绝对份量的存在。吃早茶的时候,有这么一句话一定要知道“早上皮包水,晚上水包皮”——早茶是扬州美食的代表,也是扬州慢生活的开始。


(商之都 李蓓)


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